Quelques exemples d’applications
Les matériaux intelligents capables de changer de couleur, à l’exemple du caméléon, sont de véritables aides prédictives au pilotage de process alimentaire, d'hygiène et de sécurité sur des terrains où il est complexe, voire impossible, d’installer des outils métrologiques adaptés.
Créer un indicateur coloré capable d’informer d'une variation de pH brutale
Le premier cas est l’usage d’indicateur coloré capable d’informer de la variation de pH brutale et anomale au sein d’une cuve d’eau, de soft drink ou de boisson alcoolisée.
L’enjeu est alors d’intervenir au plus vite sur la chaîne de production alimentaire pour limiter les coûts associés au traitement des déchets et d’interruption de la fabrication des produits.
La mise en place de solution innovante est également un vecteur interne d’amélioration continue. L’entreprise devient motrice en s’adaptant au niveau de ses principes, ses pratiques métiers au quotidien.
Signaler la présence excessive d’humidité par un changement de couleur
Autre exemple, signaler par changement de couleur la présence excessive d’humidité, une augmentation de température non maitrisée à l’intérieur d’un silo à grains.
Ces mesures de prévention et de maitrise des ambiances, des locaux, peuvent aujourd’hui être réalité par le déploiement d’indicateurs à changement de couleur qui allient technicité et facilité d’utilisation.
Déceler la présence d’intrants bactériologiques
Autre problématique redoutée : la présence d’intrants bactériologiques sur une ligne de production (souche de Salmonella…).
Pourquoi ne pas intégrer directement dans son process un traceur coloré permettant de valider un travail de nettoyage ou de désinfection et ainsi garantir un état d’hygiène en accord avec la réglementation en vigueur en industrie alimentaire ?
